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玫瑰苹果果酱

   日期:2020-09-15     来源:www.dazhixue.com    作者:休闲吧    浏览:909    
核心提示:这款果酱材料中的玫瑰花,选用的是市面上较易获得的干燥玫瑰花,即一般用来泡花草茶的素材,这是由于市售的鲜花多为不可食用的玫瑰。尚若有可食用的玫瑰鲜花,则可以投入鲜花的花瓣,会让果酱的滋味更芬芳。因为玫瑰花瓣熬煮过久简单产生苦味,建议在关火前再

玫瑰苹果果酱介绍

这款果酱材料中的玫瑰花,选用的是市面上较易获得的干燥玫瑰花,即一般用来泡花草茶的素材,这是由于市售的鲜花多为不可食用的玫瑰。尚若有可食用的玫瑰鲜花,则可以加入鲜花的花瓣,会让果酱的滋味更芬芳。因为玫瑰花瓣熬煮过久简单产生苦味,建议在关火前再加入锅中以免走味。

玫瑰苹果果酱

玫瑰苹果果酱怎么做

第1步

1.将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;

第2步

2.取出沥干水,倒扣果酱瓶;

第3步

3.将柠檬洗净、对切后榨汁,取35g,备用;

第4步

4.将苹果洗净去皮、对切去核,切大块用料理机打成就泥;

第5步

5.将苹果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀,用保鲜膜封好;

第6步

6.放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需取出来搅拌一次;

第7步

7.将干玫瑰花分成两等份,其中一半将花瓣剥下来;

第8步

8.另一半以150毫升热开水浸泡成玫瑰花水;

第9步

9.自冰箱取出,倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌;

第10步

10.煮沸后将涩汁去除;

第11步

11.续煮至果酱浓缩仅剩2/3时,加入玫瑰花水一起熬煮;

第12步

12.待果酱仅剩1/2时加入玫瑰花瓣并拌匀;

第13步

13.再煮至温度达103℃即关火;

第14步

14.将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;
 
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